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先日の薪ストーブ教室で
いつもストーブクッキングを披露してくれてる「リッちゃん」に
本格ピザの作り方を手ほどきしてもらったので
自宅でピザを作ってみました。

まずはホームベーカリーで生地をこね
リっちゃんに教えてもらったように
フリーザーで一旦お休みさせてから解凍。
粉をふった台の上で
親指の腹で押さえつけるようにのばします。
縁（みみ）の部分に厚みを残して、
けっこう力を入れてグイグイ押します。
その後具を乗せ
予熱を入れたオーブンで焼くこと数分。
画像がないのでお見せできないのが残念ですが
見た目は上出来（＾＾）
トマトソースとバジリコ、チーズとオリーブオイルのみの
シンプルピザができましたよ！

でも
やっぱり遠赤効果のある薪ストーブで焼き上げたものとは
二味くらいの違いがありますね。
カリっと感とふわっと感が違いますわ～。

機会があればぜひ皆さんにもご賞味いただきたいですね。
来年にご期待を！

長谷川