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私ん家！のストーブは
ちょっと小ぶりのイントレピッド。
炉内が狭いので
ここのところよく使っているのは
7インチのスキレット。
深型と浅型を組み合わせると
ダッチオーブンの代わりにもなる使い勝手の良さで
登場回数は一番多いかな？

今回、その深型スキレットで作ってみたのは「ちぎりパン」
捏ねから発酵、焼きまでおよそ80分ほどの工程。
焼く直前までに、
ストーブ温度を180度以下まで下げないといけないので
手間がかかるのはそのあたり。

焼き上がりまで15分ほど
下がりすぎないように温度計とにらめっこです。

で、
出来上がりがこちら

すこし煤がかかってしまったのはご愛敬（＾＾）

そして、発酵要らずのヨーグルトレーズンパンは
こんな感じに仕上がりましたよ。

気持ちと時間に余裕があるときは
手間をかけて料理をするのが
何よりの娯楽。

次は何を作ろうかな～

長谷川