ウワミズザクラ

先日農業雑誌を見ていたら果実酒の事がのっていて思い出したのですが、我が家の畑に植えてあるウワミズザクラの実がちょうど赤くなってくる頃だなと！

そこで果実酒の作り方を調べたらちょうど今の時期にウワミズザクラの果実酒の仕込むのに良い頃でした。

早速実を収穫

2升目安に収穫しました。

水で良く洗い水気をとって仕込みです。

あとホワイトリカーと氷砂糖を入れて完成。

出来上がりは6ヶ月後1年位置いた方がより美味しい様です。

香りが良く人によってはナポレオンより美味しいとの事

半年後が楽しみです。

山下