私ん家！の年中行事

我が家の年中行事「梅干し作り」

昨年のブログを見ると
6/13日に漬けたようですが、
今年は少し早め。

いつもよりちょっとだけ早めに帰宅し
夕べ、せっせと作業しました！

写真手前に写るバスケットにたっぷり入った梅は、
今年も社長から頂いた約14キロ～。

二つの樽に梅干し、
二キロほどを梅サワーに。

そして、
この樽と瓶の定位置は、
休眠中の薪ストーブの前。
石貼りの炉台ですから
ひんやりを持続できるんです！

あとは梅果汁がじんわりと出てくるのを待ちます

今年も上手く漬かるかな？

長谷川