地元の美味しい　水かけ菜

大工のKさんから珍しい水かけ菜の漬物を頂きました。

手に入れたくても最近は見かけなくなってきたので

とってもありがたいし、うれしい。

シャキシャキの触感と塩加減とちょっぴり大人の苦み

すっごく美味しかったです。

ご飯のお供に酒の肴に・・・進みます。

冬の寒い中での農作業

手間暇かけて昔ながらの漬け込み

丁寧な作業が美味しさの一番の秘訣ですかね。

ご馳走さまでした。

水かけ菜の発祥の石碑を見つけました。

大川M